Rzeczy najprostsze czasami są najtrudniejsze. Szukamy skomplikowanych metod na oszczędzenie czasu i pieniędzy, czytamy poradniki, zdobywamy wiedzę, ale po jednym razie nic się nie zadzieje. Zadzieje się dopiero wtedy, kiedy będziesz stosować i wprowadzisz jakieś nawyki. I chyba najtrudniejsza jest w tym regularność i wiara we własne możliwości. Tak samo jest z planowaniem posiłków – wystarczy nauczyć się metod, dostosować je do siebie i regularnie stosować, a wszystko zadzieje się samo. No właśnie – jak dostosować metody do swojego stylu życia, jak wybrać najlepszą metodę? Nie znam Cię, nie wiem, jak żyjesz, co lubisz i jakie masz preferencje. Wiem, że są pewne schematy, które są podobne dla wszystkich, dlatego chcę Ci przedstawić kilka podstawowych metod planowania posiłków, które mogą się u Ciebie sprawdzić. Jednak zanim to zrobisz – zastanów się, jaki prowadzisz tryb życia, czy masz rodzinę, co jest dla Ciebie ważne, prowadzisz intensywny tryb życia, biegasz, mieszkasz sama czy może jesteś freelancerem i pracujesz w różnych miejscach – to naprawdę ma duże znaczenie! Pamiętam, jak planowałam posiłki z dnia na dzień lub kilka dni do przodu, nie biorąc pod uwagę moich preferencji życiowych. Planowanie z góry i gotowanie na zapas może i okazało się właściwym pomysłem, ale nie było do końca trafione, bo nie dostosowałam tego do swojego tempa życia. Zrobiłam „co inni karzą”, czego efektem była frustracja i niechęć. Mówiłam, że to nie działa. Po co mam to robić? Co mi daje planowanie? Robienie zakupów, planowanie posiłków, wybór pracy, butów, co zrobić na obiad, jaką wybrać śmietanę, żeby była z dobrym składem – za każdym razem podejmujesz decyzje, a to wymaga olbrzymich pokładów energii, którą lepiej przenieść na inne rzeczy! Upraszczając sobie życie odejmujemy sobie zmęczenia związanego z podejmowaniem decyzji, a to powoduje, że masz więcej motywacji i energii na rzeczy, które są dla ciebie najważniejsze. Krok 1 Czy tego chcesz czy nie – każdy człowiek musi jeść i robić zakupy. Podstawą są zakupy i lista, która tak naprawdę jest kluczowa. Ja swoją stałą listę zakupów mam w Excellu i Trello. Mam tam moje stałe listy zakupów, które wystarczy lekko zmodyfikować według danych potrzeb. Mamy swoje stałe i ulubione produkty, więc taki gotowiec jest pomocny. Kiedy już wpadniesz w zaawansowany rytm robienia zakupów, zrób sobie listę maksymalną i minimalną i trzymaj je na dysku google’a – będziesz je mieć zawsze przy sobie! Zrób kategorie z tym, co chcesz kupić. Mięso, ryba, pierogi, dynia – wypisz sobie główne produkty i zacznij do nich dopasowywać produkty. Planowanie posiłków raz w tygodniu Chyba najpopularniejszy model planowania posiłków, chociaż i tutaj jest wiele możliwości do zmodyfikowania. Jedno jest pewne – nie ma planowania posiłków bez planowania zakupów. Zakupy to ta cześć, której osobiście nie lubię robić, dlatego bardzo ważna jest dla mnie optymalizacja oraz zrobienie listy zakupów. Robię zakupy raz w tygodniu, kupuję rzeczy na zapas oraz takie, z których najczęściej można wyczarować coś z niczego tak, żebym nie musiała lecieć do sklepu. Ciecierzyca jest na przykład takim produktem – możesz zrobić z niej coś na słono, np. gulasz, ale możesz też przygotować przekąskę lub ciasto, a jak zabraknie Ci jajek – możesz użyć wody po ciecierzycy (aquafaby). Kroki Rozpisuję na kartce ulubione dania oraz produkty, które zostały mi w lodówce. Zaczynam planować posiłki – korzystam ze swojej bazy pomysłów na obiad, a dopiero na końcu, jak nie mam swoich pomysłów, to szukam inspiracji. W weekend próbuję jeden nowy przepis, a w ciągu tygodnia nie gotuję nic nowego, żeby nie tracić czasu. Korzystam ze swojej bazy Trello i wpisuję tam też dużo inspiracji. Ułatwia to pracę i nie błądzę po całych internetach w celu wyszukiwania jedzenia. Planuję posiłki, szczególnie obiady, na siedem dni do przodu. Patrzę, jakie produkty mogę połączyć, co zużyć, aby nie marnować jedzenia. Tutaj też można postawić na mrożenie obiadów i wekowanie, uwzględniając to, co można zamrażać i jak to robić. Raz w miesiącu Jest wielu zwolenników planowania raz na miesiąc i w sumie, jeśli ktoś posiada sporą lodówkę i zamrażarkę czy spiżarkę to polecam ten system. Przygotowujesz menu raz w miesiącu – robisz duże zakupy w większej ilości, nie dotyczy to nabiału, bo ten szybko się psuje. Każdy z nas je ciągle te same produkty, obiady i na czym polega to planowanie? Robisz listę ulubionych potraw, które jecie. dużo miejsca w kuchni i zamrażarce powtarzalność produkty świeże (jajka, jogurty) trzeba dokupować Plusy dla zwolenników gotowania do przodu zamrażarka i wekowanie robisz zakupy tylko raz Dni tematyczne Zamiast polegać na skomplikowanych przepisach, skupiam się na rodzajach posiłków. Zaczynając od rodzajów posiłków – zamiast sztywnych przepisów, będziesz w stanie stworzyć luźny plan, który pozwoli na większą elastyczność i łatwość procesu. Na przykład: poniedziałek – dania jednogarnkowe wtorek – makaron środa – dania wegetariańskie czwartek – mięso piątek – ryba sobota – chińszczyzna niedziela – kuchnia polska Planowanie posiłków – Na 3 dni Często korzystam z tej opcji szczególnie latem, kiedy chcę jeść świeże produkty. Nie zamrażam jedzenia tylko zamykam próżniowo warzywa i owoce, dzięki czemu mam cały czas świeże produkty. Podobnie jak wyżej, robię listę zakupów i planuję posiłki na 3 dni uwzględniając obiady śniadania i kolacje. Jednak w trakcie modyfikuję i zmieniam wszystko, zależy to od mojego i dzieci nastroju. Jednak cały czas jedzenie kręci się wokół produktów, które mam w lodówce, nie dokupuję nic nowego. Kapsułowa kuchnia Jest kapsułowa garderoba, a też jest kapsułowa kuchnia 😉 Jest to sposób, który niedawno odkryłam, ale nie wiedziałam, jak go nazwać, więc padło na tę nazwę. Jest to bardzo proste do wdrożenia – baza produktów, które łączysz, modyfikujesz i robisz swój posiłek. Na czym polega? Wypisuję na kartce kategorie (mięsa, nabiał, warzywa, owoce, kasze itd.) i pod spodem wypisuję produkty, które mam i na tej podstawię łączę ze sobą produkty w posiłki. Cały czas korzystam z tego wpisu, jak komponować posiłki, żeby było zdrowo. Rozpisanie sobie produktów i połączenie ich tworzy naprawdę świetne kompozycje i fajne, ciekawe miejsce do jedzenia ulubionych produktów. Plusy tej metody: używam sezonowych warzyw i owoców dostosowuję plan do siebie, a nie odwrotnie nie marnuję jedzenia można zrobić miesięczny plan posiłków daje oszczędność szybkie efekty nie lubię tradycyjnego planowania korzystam z produktów, które mam mogę łączyć produkty w różne smaczne posiłki używam planu posiłków, który zmieniam sezonowo I na koniec… Przedstawiłam Ci podstawowe modele planowania posiłków. Wiem, że na początku może to przytłaczać, ale na pewno znajdziesz odpowiedni system dla siebie. Najważniejsza w tym wszystkim jest zmiana sposobu myślenia i przekonania, że coś Ci to planowanie zabiera. Ono zabiera TYLKO godzinę w tygodniu, a daje Ci poczucie sprawczości! Rób, modyfikuj, upraszczaj. Nie musi być idealnie. Więcej inspiracji kulinarnych znajdziesz na moim Instagramie 🙂 Szczególnie polecam ci oglądać moje Instastory.